How To Store Apple: खराब होते सेब को ऐसे रखे फ्रेश
How To Store Apple: घर में लाते ही सेब खराब होने लगते हैं तो इस तरह से करें स्टोर
( PUBLISHED BY – SEEMA UPADHYAY )
How To Store Apple : जब भी घर में सेब आते हैं तो अगले दिन से ही सेब खराब होने लगते हैं। इससे बचने के लिए सेब को फ्रिज में रख दिया जाता है। लेकिन फ्रिज में सेब पर भूरे धब्बे पड़ने लगते हैं और स्वाद भी खराब हो जाता है। दरअसल, ऐसा सेब के साथ ऑक्सीकरण की प्रक्रिया के कारण होता है। जब सेब को फ्रिज में रख दिया जाता है। तापमान में कमी के कारण इसके एंजाइम अधिक तेजी से काम करने लगते हैं। जिससे सेब पक जाते हैं और स्वाद भी खराब हो जाता है। इसलिए यह जानना जरूरी है कि सेब को घर लाने के बाद कैसे रखा जाए।
How To Store Apple : Whenever apples come in the house, the apples start getting spoiled from the very next day itself. To avoid this, apples are kept in the refrigerator. But in the fridge, brown spots start appearing on the apples and the taste also gets spoiled. Actually, this is due to the process of oxidation with apples. When the apple is kept in the fridge. Due to the decrease in temperature, its enzymes start working more rapidly. Due to which the apples get ripened and the taste also gets spoiled. That’s why it’s important to know how to keep apples after they’ve been brought home.
वहीं सवाल यह है कि सेब को फ्रिज में रखना चाहिए या नहीं। यदि रेफ्रिजरेटर का तापमान बहुत कम है, तो सेब खराब हो सकते हैं। क्योंकि कई बार लोग सेब को फ्रिज में खुला रखते हैं। अगर आप सेब को फ्रिज में रखना चाहते हैं, तो इसे किसी प्लास्टिक या कागज में लपेट दें। ऐसा करने से सेब का एथिलीन तेजी से नहीं बढ़ेगा और सेब खराब भी नहीं होगा। हालांकि इस बात का ध्यान रखें कि सेब को ज्यादा देर तक न काटें और न ही खुला रखें।
At the same time, the question is whether apples should be kept in the fridge or not. If the refrigerator temperature is too low, the apples may go bad. Because sometimes people keep apples open in the fridge. If you want to keep the apple in the fridge, wrap it in some plastic or paper. By doing this, the ethylene of the apple will not increase rapidly and the apple will not get spoiled. However, keep in mind that do not cut or keep the apple open for a long time.
कैसे करें सेब को स्टोर ( how to store apples )
सेब को फ्रिज में तभी रखें जब उनकी मात्रा कम हो। साथ ही सेब को स्टोर करने से पहले फ्रिज का तापमान सामान्य रखें। सेब को बहुत कम तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। साथ ही इसमें आर्द्रता 90-95 प्रतिशत होनी चाहिए। सबसे पहले सेब को प्लास्टिक बैग में रखें। जिसमें छेद हो और हवा आसानी से निकल सके। यदि आप प्लास्टिक का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सेब को किसी कागज में लपेटकर नीचे की टोकरी में रख दें। ध्यान रहे कि सेब को दूसरी सब्जियों के साथ न रखें।
Keep apples in the fridge only when their quantity is less. Also, keep the refrigerator temperature normal before storing apples. Apples do not require very low temperatures. Also the humidity in it should be 90-95 percent. First put the apple in a plastic bag. In which there is a hole and the air can easily escape. If you are not using plastic, wrap the apples in some paper and put them in the bottom basket. Keep in mind that do not keep apples with other vegetables.
अगर है ज्यादा सेब तो क्या करें ( What to do if you have too many apples )
अगर घर में सेब ज्यादा हैं तो उन्हें फ्रिज में रखने की बजाय अंधेरी जगह पर रखें। जहां तापमान ठंडा है। प्रत्येक सेब को किसी क्राफ्ट पेपर में लपेट दें। कागज सेब को खराब होने से बचाता है। इन सभी सेबों को एक टोकरी या ट्रे में रख लें। अगर आप बिना कागज लपेटे सेबों को एक साथ रखेंगे तो सेब जल्दी खराब हो जाएंगे।
If there are more apples in the house, then keep them in a dark place instead of keeping them in the fridge. where the temperature is cold. Wrap each apple in some kraft paper. The paper protects the apple from spoilage. Keep all these apples in a basket or tray. If you keep the apples together without wrapping the paper, the apples will spoil quickly.
साथ ही समय-समय पर चेक करते रहें कि कहीं कोई सेब खराब तो नहीं हुआ है. अगर यह खराब लगे तो इसे तुरंत हटा दें। नहीं तो सारे सेब खराब होने लगेंगे।
Also, keep checking from time to time whether any apple has gone bad. If it looks bad, remove it immediately. Otherwise all the apples will start spoiling.
कटे सेब को रखें ऐसे ( Keep the cut apple like this )
अगर आप कटे हुए सेब को रखना चाहते हैं तो उसके टुकड़ों पर नींबू का रस रख दें। नींबू के रस में मौजूद साइट्रिक एसिड सेब के ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकने का काम करता है। सबसे पहले कटे हुए सेब को एक तरफ रख दें और एक कटोरी में एक चम्मच नींबू के रस के साथ पानी मिला लें। फिर इस पानी में कटे हुए सेब को डाल कर रख दें. करीब 3 से 4 मिनट बाद इसे छान लें।
If you want to keep the cut apple, then put lemon juice on its pieces. The citric acid present in lemon juice works to stop the oxidation process of apples. First of all, keep the cut apple aside and mix water with a spoonful of lemon juice in a bowl. Then put the cut apple in this water and keep it. Sieve it after about 3 to 4 minutes.
