Black Coffee : कॉफ़ी के फायदे व नुकसान !

PUBLISHED BY – LISHA DHIGE

Black Coffee : ब्लैक कॉफी पीना एक लाभदायक व्यवसाय साबित हो सकता है। ब्लैक कॉफी का सेवन शारीरिक और मानसिक विकारों से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। साथ ही दिन की शुरुआत ब्लैक कॉफी से करने से व्यक्ति कम थकान महसूस कर सकता है। इसलिए स्टाइलक्रेज के इस लेख में ब्लैक कॉफी पीने के फायदे और ब्लैक कॉफी के नुकसान के बारे में विस्तार से बताया गया है।

ब्लैक कॉफी क्या है

कॉफी को कॉफी अरेबिका नामक पेड़ के फल से प्राप्त होती है (1)। कॉफ़ी अरेबिका के पेड़ पर उगने वाले इन फलों (कॉफ़ी बीन्स) को भूनकर पीसा जाता है।Black Coffee इस कॉफी पाउडर से कई तरह की कॉफी बनाई जाती है जिनमें से एक है ब्लैक कॉफी। ब्लैक कॉफी बनाने की विधि इस लेख में बाद में प्रस्तुत की गई है। ब्लैक कॉफी में दूध और चीनी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है, इसलिए शुद्ध कॉफी के गुणों पर ज्यादा असर नहीं पड़ता है,Black Coffee जिससे शरीर को फायदा हो सकता है। ब्लैक कॉफी पीने के फायदों के बारे में विस्तृत जानकारी लेख में बाद में दी गई है। ब्लैक कॉफी पीने के फायदे और नुकसान जानने के लिए आपको यह लेख मददगार लग सकता है।

ब्लैक कॉफी के फायदे 

ब्लैक कॉफी शरीर को कैसे प्रभावित करती है, इस पर बहुत कम प्रत्यक्ष शोध हुआ है। इसलिए, नीचे बताए गए ब्लैक कॉफी के फायदे कुछ सीधे तौर पर ब्लैक कॉफी, रेगुलर कॉफी और उसमें मौजूद पोषक तत्वों पर आधारित हैं।Black Coffee साथ ही पाठक इस बात का ध्यान रखें कि ब्लैक कॉफी लेख में बताए गए किसी भी रोग का चिकित्सीय इलाज नहीं है। यह केवल समस्या को रोकने और उनके लक्षणों को कुछ हद तक कम करने में सहायक हो सकता है। वहीं, इसका अधिक सेवन ब्लैक कॉफी को नुकसान पहुंचा सकता है।

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वजन कम करने में ब्लैक कॉफी के फायदे

ब्लैक कॉफी के सेवन से वजन को कम किया जा सकता है। दरअसल, इसमें कैफीन नामक तत्व होता है, जो मेटाबॉलिज्म यानी भोजन से ऊर्जा बनाने की प्रक्रिया को बेहतर कर सकता है।Black Coffee एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) वेबसाइट पर प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, कैफीन का सेवन ऊर्जा को संतुलित कर सकता है और थर्मोजेनेसिस प्रभाव को प्रेरित करके मोटापे को नियंत्रित करने में उपयोगी हो सकता है । कुछ शोध यह भी कहते हैं कि कैफीन के जरिए मेटाबॉलिज्म बढ़ाने से वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

तनाव से राहत देने में ब्लैक कॉफी के फायदे

ब्लैक कॉफी बेनिफिट्स में तनाव से राहत भी शामिल है। डिप्रेशन, चिंता, तनाव और उबाऊपन, ये सभी अत्यधिक नींद और सुस्ती आने का कारण बन सकते हैं। Black Coffee ब्लैक कॉफी में कैफीन की अच्छी मात्रा पाई जाती है, यह मस्तिष्क और नर्वस सिस्टम को उत्तेजित कर सकता है। विशेषज्ञ कहते हैं कि कैफीन लेने से सुस्ती और थकान को कुछ समय के लिए कम किया जा सकता है, जोकि तनाव के लक्षण हैं। हालांकि, तनाव की स्थिति में इसका अधिक सेवन करना भी सही नहीं माना जाता है, इसके लिए मनोचिकित्सक से सलाह जरूर लें

वहीं, एक अन्य शोध में इस बात की पुष्टि हुई है कि कैफीन कोर्टिसोल हार्मोन (जिसे स्ट्रेस हार्मोन भी कहते हैं) को बढ़ाने का काम कर सकता है।Black Coffee इस हार्मोन का बढ़ा हुआ स्तर तनाव, अवसाद और नींद आने में समस्या के साथ मस्तिष्क को क्षति पहुंचाने का काम कर सकता है। इसलिए, तनाव की स्थिति में कैफिन के स्रोत के लिए ब्लैक कॉफी का सेवन करने से पहले डॉक्टरी परामर्श जरूर लें

मधुमेह के लिए ब्लैक कॉफी के फायदे

शोध में पाया गया है कि कॉफी के सेवन से खून में ग्लूकोज की मात्रा को कम किया जा सकता है। इस तरह डायबिटीज की समस्या को दूर किया जा सकता है।Black Coffee इसमें क्लोरोजेनिक एसिड भी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। क्लोरोजेनिक एसिड आंतों में ग्लूकोज के अवशोषण को रोक सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकता है (प्रभावी रूप से इंसुलिन के साथ रक्त शर्करा को कम करता है)। वहीं इस शोध में अमेरिका की एक स्टडी का भी जिक्र किया गया है जिसमें रोजाना ब्लैक कॉफी पीने वालों में डायबिटीज का खतरा कम देखा गया था। इसलिए कहा जा सकता है कि ब्लैक कॉफी मधुमेह रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, लेकिन ब्लैक कॉफी पीने का फायदा तभी है जब इसे बिना चीनी के पिया जाए । ब्लैक कॉफी के फायदों के लिए मधुमेह रोगी चिकित्सकीय सलाह के अनुसार इसे अपने मधुमेह आहार में शामिल कर सकते हैं।

दिमाग के लिए ब्लैक कॉफी के फायदे

ब्लैक कॉफी का सेवन दिमाग के लिए फायदेमंद हो सकता है। कॉफी में पाया जाने वाला कैफीन कॉग्निटिव (मस्तिष्क संबंधी) और मूड संबंधी लाभ प्रदान कर सकता है। इससे जुड़े शोध में जिक्र मिलता है कि कॉफी का सेवन सजगता (Alertness) बनाए रखने में सहायक हो सकता है। साथ ही यह थकान और सिरदर्द को भी दूर करने का काम कर सकता है। इस शोध में डीकैफिनेटड कॉफी (बिना कैफीन वाली) को भी अलर्टनेस बढ़ाने में कारगर पाया गया है (9)। इसलिए, ब्लैक कॉफी पीने के फायदे दिमाग के लिए कारगर हो सकते हैं।

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हृदय के लिए ब्लैक कॉफी के फायदे

ब्लैक कॉफी के फायदे में हृदय को स्वस्थ रखना भी शामिल हो सकता है। दरअसल, इससे जुड़ा एक शोध एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित है। Black Coffee शोध में जिक्र मिलता है कि कॉफी में कई ऐसे फाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जो ग्लूकोज मेटाबॉलिज्म में सुधार करके, ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को दूर करके, प्लेटलेट फंक्शन और इम्यूनोमॉड्यूलेशन पर प्रभाव डालकर हृदय को सुरक्षा देने का काम कर सकते हैं

लीवर के लिए ब्लैक कॉफी के फायदे

एक रिसर्च में पाया गया है कि ब्लैक कॉफी पीने के फायदे लीवर के लिए भी लाभकारी हो सकते है। कॉफी में पॉलीफेनोल, कैफीन और डिटरपीनोइड (एक प्रकार का यौगिक) होते हैं,Black Coffee जो लीवर को ठीक से काम करने में मदद कर सकते हैं। कॉफी के सेवन से शरीर में फैटी एसिड में कमी आ सकती है। वहीं, कई शोध कॉफी के हेप्टोप्रोटेक्टिव गुणों की भी पुष्टि करते हैं। अध्ययन कहते हैं कि कॉफी का सेवन लीवर स्टीटोसिस (लीवर कोशिकाओं में फैट का जमा होना) को कम कर सकता है।Black Coffee साथ ही यह लीवर ऊतकों को क्षति से बचाने के साथ-साथ लीवर कैंसर के जोखिम को भी कम करने में मदद कर सकती है । इसलिए, लीवर स्वास्थ्य के लिए इसे प्रभावी माना जा सकता है।